1温水和面，面要软一点2切准备好的韭菜加香油或者油，十三香，盐(加油是为了不让韭菜出水)3面分成大小相等的面积子，擀成薄薄的面饼，摊上韭菜，打两个鸡蛋，铺匀再盖上一块面饼，饼边捏实在4电饼铛加油预热，放饼下面煎黄，翻面，两面金黄就熟了。我煎了差不多四分钟，韭菜铺的比较厚，我喜欢吃韭菜多一点的。