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酸豆角(5/6)
挑选新鲜豇豆，嫩一点的那种比较合适，洗净控干水份加入适量盐腌制一下
纯净水加入盐和乳酸菌（泡菜菌粉）化开，全程容器必须开水消毒控干水分，不然腌出来起了白花末子就不能食用了哦！
将腌制好的豇豆整齐码好在泡菜坛里，倒入泡菜菌粉化开的纯净水，上面用鹅卵石压一下！最后上面淋适量白酒
同样的方法也腌了一坛辣椒
豇豆炒肉末，简单快捷，炒的时候拿出来几根清水过一下，切丁，加入肉末小炒一下，真是吃粥好搭档！
成品