过程图忘记拍了，很简单的一道凉菜。步骤：1.土豆切丝，放在凉水浸泡5分钟去除淀粉 2.用开水将泡好的土豆丝焯一下，注意时间不早太久，吃起来脆脆才好 3.为了凉凉的口感更好我把焯好的土豆丝过凉水后放进冰箱几分钟 4.准备好葱花、辣椒粉放到土豆丝上面，热一勺油泼到葱花辣椒粉上，根据个人口味加适量盐、生抽、醋搅拌均匀即可 5.盛盘后可以撒一点芝麻装饰一下，一道可口的凉拌土豆丝就成功啦，很简单吧。