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卤汁鸡爪（红烧鸡爪）(5/5)
鸡爪解冻，用水泡，泡掉血，剁掉指甲！
姜片放入水中，煮沸
鸡爪焯水，洗净！倒油烧热放入鸡爪！加之前准备好的佐料全部加入！
加适量水，大火煮开，后转小慢卤！18-20分钟，中间不断翻炒！这样卤得均匀点！
看到卤汁稠糊状！就差不多可以装盘了！时间也要刚刚好！点缀香菜！