浸泡花蛤
去沙方法（可以 3 个方法并用）：
1.水里加少量盐+香油浸泡 1 个小时（最短浸泡多久可去沙子没计算过）
2.用手搓花蛤，让花蛤头晕，立马能吐出好多沙子。
3.反复换水冲洗花蛤。
待花蛤开小口后加入干辣椒和豆瓣酱翻炒
豆瓣酱是关键哦~我用的是六月香的大概一勺~味道还不错~蛮咸的
为了让颜色更好看我还加了点青辣椒，不爱吃辣椒的小伙伴直接加葱就可以哈~
加入一勺料酒和少许酱油翻炒，收汁。
花蛤炒的过程中会有水出来，喜欢汁水比较多的，可以加少量的水，量不能多哦。
我觉得汤多好吃，所以我会在汤还有中等量的时候盛起。
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