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拌茄子(1/6)
将茄子洗净，去两头，切段，上锅蒸15分钟左右
蒸茄子的过程准备蒜酱。大蒜数颗，按自己的口味适量。去皮，洗净
将蒜挤成蒜泥
用香油、海鲜酱油、少许醋调和。加少许辣椒油和香菜末会更好吃，不过家人不喜欢，就没放
蒸好的茄子撕成条，控水晾凉。
将调好的蒜料浇在摆好盘的茄条上即可。有香菜末的看起来更好看，更有食欲。