绿豆洗净，提前浸泡两个小时。莲子和薏仁分别洗净后提前30分钟浸泡备用。核桃掰碎备用。
绿豆入水煮至水开10分钟后关火，盖好盖子焖20分钟。
再次开火煮五分钟，此时如果绿豆已经开花，豆皮会浮起来，可以用漏勺捞出大部分豆皮，毕竟有些不舍的分家的。
捞出豆皮后，放入薏仁煮10到15分钟，薏仁煮至膨大，没有生芯后，放入莲子、冰糖和陈皮，10分钟后放入百合。莲子煮熟应该是入口沙沙的，百合煮熟也是入口有些沙至口感。陈皮依照个人口味，如果你不喜欢陈皮的味道可以不放或者少放。
关火后，放入枸杞和桂花，借由汤的热度泡开即可。凉凉后就是一碗解暑的绿豆糖水啦，可以放入冰箱吃冰凉的哦。但是虽然夏天炎热。
还是建议大家少吃冰冷的哦。一份甜汤的目的就是祛湿去火，太多冷饮也会导致体内湿气过盛哦。
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