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子姜炒肉片(6/7)
子姜选最嫩的部分切薄的片，越薄越好，里脊肉也洗净切片，红椒切丝备用。
里脊肉切好后用生粉，酱油腌制10分钟
姜片放碗里倒入苹果醋，酱油，白糖，蒜切片一起腌制越久越入味。
起锅倒入油，放蒜片和腌好的姜片爆香，腌的醋汁要留碗里备用，不要这时候和姜同时放。
爆香后放入肉片翻炒到半生熟，倒入醋汁烧开放入盐拌均匀。
一熟就准备起锅。
成品，酸甜开胃，姜片最好吃。