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冷吃牛肉（可以当零食的麻辣牛肉干）(5/6)
买好新鲜的牛肉，然后用开水煮10分钟，稍微去去水。
然后切成小长条丝，注意别太细，因为生牛肉后面会有缩水。
把牛肉放锅里小炒十分钟用碗盛起来后，把油留着放入调料炒
然后牛肉再次倒入锅中和调料一起爆炒。炒个10分钟后加入温开水，先大火继续烧开后，调小火烧25分钟左右。然后准备收汁
最后盛盘
感觉还不错，很好吃。麻麻辣辣又筋道！