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南瓜丝饼(3/6)
南瓜洗净，切丝（芯子部分不要）
胡萝卜也切丝（我一般还会切一根黄瓜）。我这里有上午包饺子以后剩余的绞碎的胡萝卜，就利用起来了。
适量盐，腌渍一下，用手抓匀。鸡蛋打成水状，加入鸡精，料酒，胡椒粉搅拌
一点点加入面粉。因为腌渍后本身有汁水，鸡蛋液就当水来用，不要另外加水。尽量让面粉均匀。然后用勺子盛适量面糊入油锅。可用铲子摊平，薄一点儿好吃。
煎至两面金黄。即可出锅！
再配碗白粥。开始享用吧！