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正宗潮汕卤鸭#豆果魔兽季部落#(2/5)
先把鸭肚子的黑色血块油脂掏出，肚子的脏东西一定要掏洗干净，在用水把鸭子洗净沥干
把洗干净的鸭子放在盆里，之前准备好的配料全部倒入让整个鸭子抹匀，腌制20分钟入味(卤鸭子的味道关键在于这种美味酱，我还用它做了好些菜式呢)
腌好的鸭子放入锅中，倒入清水，没过鸭子
大火烧开，转至中火，熬到汤汁浓稠
卤好的鸭子捞出待凉，斩件摆盘(这是之前做的，这次做的有些步骤没拍照，请忽略我的刀工，鸭子味道很好)