安装App
电饭锅版整鸡#豆果魔兽季部落#(9/14)
备好食材
花生油1小碗,米酒1小碗,老抽和生抽按照1:3的比例调成一小碗汁,这里需要注意的是我用的小碗要比普通的小饭碗还要小一号。
除了冰糖以外的食材混在一起搅匀
三黄鸡在买的时候都处理干净了,我们需要做的是洗净并剪掉鸡屁股和爪子上的指甲,另外在(如图)筷子所指的这个位置有两块紫红色的东西,它很脏腥气也重要去掉
把它掏出来扔掉,鸡肚子里再次冲洗干净
鸡肉厚的地方用叉子叉出小洞,这样更入味
倒入2/3的腌汁到三黄鸡的盆里
充分按摩抓匀,把鸡爪子别到鸡肚子里,最后把再把汁和葱头姜片也放到到鸡肚里一些
封上保鲜膜入冰箱冷藏腌制一夜,中途翻面
把剩下的1/3腌汁倒到电饭锅里
腌好的鸡放到电饭锅里,盖上盖子按煮饭键
中途翻面,汤汁剩一半的时候放入冰糖,一个煮饭程序结束的时候不要立即打开,再焖10分钟即可出锅,最后再收一下汤汁盛到小碗里,随鸡肉上桌,口味重的蘸食。
手撕后上桌,哈哈,绝对够豪放!
来个大鸡腿,好香啊!