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红烧鲫鱼(4/4)
把鱼去鳞洗净，辣椒切成小块，姜蒜小尖椒切成丝
倒入菜油（菜油烧鱼比较香），加一勺盐，将鱼放到锅里煎
两面煎成焦黄色则可以了，立即放入生姜大蒜小尖椒炸半分钟后，倒入一碗水，等水煮开。
水煮开后，加入青椒，盐，酱油，改小火煮，再倒入少许香醋焖锅10秒，待水煮少后便可出锅装盘，撒上葱花。