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红烧鲫鱼的做法

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红烧鲫鱼

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我学会做的第一道菜，由吃鱼达人逐渐转变成了烧鱼达人

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 1条

、

生姜 1g

、

大蒜 3颗

、

小尖椒 3个

、

香葱 1颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把鱼去鳞洗净，辣椒切成小块，姜蒜小尖椒切成丝
步骤2/4 点击查看大图
倒入菜油（菜油烧鱼比较香），加一勺盐，将鱼放到锅里煎
步骤3/4 点击查看大图
两面煎成焦黄色则可以了，立即放入生姜大蒜小尖椒炸半分钟后，倒入一碗水，等水煮开。
最后一步点击查看大图
水煮开后，加入青椒，盐，酱油，改小火煮，再倒入少许香醋焖锅10秒，待水煮少后便可出锅装盘，撒上葱花。

小贴士

倒油之后，可以加一勺盐到油锅里面，煎鱼时则不容易粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-16

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