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中种法 蜂蜜蔓越莓吐司(1/18)
准备好要做面包的材料。
将中种的 面粉，牛奶，酵母放入搅拌成面团。
准备好一个空盆，抹上黄油。
将中种面团，放入逛圆，然后盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一天。
面团发酵成2倍后取出，恢复到室温。
将中种面团揪成小块放入面包机桶中。
放入切碎的蔓越莓。
放入蜂蜜，开始搅拌。成团后放入黄油，搅拌成可以拉出膜后取出。
取出面团放置10分钟，然后开始整形。
将面团摊开，切块。
将块放入吐司模具中，底部放满。上面随便摆上。
然后烤箱二次发酵。烤箱中放入一碗热水，发酵档选30分钟。 现在天气比较热，发酵加热时间不用太久，然后放置半小时发酵刚好。
面包长满了模具，烤箱预热180°。
为了增加风味，稀释的蜂蜜水，浇在面包上，然后上面撒上瓜子仁。 预热好的烤箱，烤制35分钟左右，看上色后可以盖锡纸。
成品是个软妹子，很软，拿不起来，哈哈