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夏季冰激凌的正确打开方式......(7/9)
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无水无油的盆内
细砂糖分3次加入到蛋白中，用打蛋器打至硬性发泡并放入冰箱冷藏备用
淡奶油倒入另外一个盆中，用电动打蛋器将淡奶油打到出现纹路时加入练乳，高速打发一分钟
加入蛋黄
用打蛋器打散，然后用刮刀拌匀
加入三分之一打发好的蛋白，拌匀再加下一次，一共分3次加入拌匀
将搅拌好的冰淇淋糊倒入保鲜盒放冰箱冷冻24小时（至少冷冻2个小时）
用冰淇淋勺挖出球形，即可享受美味啦~
再来一张成品图