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南瓜千层饼(9/21)
南瓜洗干净后切片。
上锅蒸熟，稍微凉一点的时候控一下水。
取250克南瓜，加入300克面粉、3.5克酵母（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水）。
揉成面团，盖上保鲜膜室温发酵。
发酵至原来体积的2倍大小即可。
揉面排气，尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来才会有劲道哦。
均分成3等份。
取一个面团，用擀面棒擀成长方形。
面上刷一层油后，如图对称分成12份。
从最边上开始折叠，先将右边往中间折。
将左边往中间折。
如图往上折。
再将右边往中间折。
再将左边往中间折。
如此反复，直到全部折叠完。
用手压扁后，用擀面棒擀开。
放入事先刷好油的蒸锅内，进行二次发酵。
大火烧开后转小火蒸15分钟，蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
凉后切开即可。
成品图。
成品图。