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南瓜千层饼的做法

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南瓜千层饼

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南瓜中含有丰富的维生素A及软性纤维在南瓜中起到了低糖、低热量所起的作用，所以想要减肥的亲们，可以多吃南瓜哈。因为南瓜的低糖和低热量可以有效的帮助亲们达到更好的效果哦。

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1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜泥 250克

、

面粉 300克

、

酵母 3.5克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
南瓜洗干净后切片。
步骤2/21 点击查看大图
上锅蒸熟，稍微凉一点的时候控一下水。
步骤3/21 点击查看大图
取250克南瓜，加入300克面粉、3.5克酵母（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水）。
步骤4/21 点击查看大图
揉成面团，盖上保鲜膜室温发酵。
步骤5/21 点击查看大图
发酵至原来体积的2倍大小即可。
步骤6/21 点击查看大图
揉面排气，尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来才会有劲道哦。
步骤7/21 点击查看大图
均分成3等份。
步骤8/21 点击查看大图
取一个面团，用擀面棒擀成长方形。
步骤9/21 点击查看大图
面上刷一层油后，如图对称分成12份。
步骤10/21 点击查看大图
从最边上开始折叠，先将右边往中间折。
步骤11/21 点击查看大图
将左边往中间折。
步骤12/21 点击查看大图
如图往上折。
步骤13/21 点击查看大图
再将右边往中间折。
步骤14/21 点击查看大图
再将左边往中间折。
步骤15/21 点击查看大图
如此反复，直到全部折叠完。
步骤16/21 点击查看大图
用手压扁后，用擀面棒擀开。
步骤17/21 点击查看大图
放入事先刷好油的蒸锅内，进行二次发酵。
步骤18/21 点击查看大图
大火烧开后转小火蒸15分钟，蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
步骤19/21 点击查看大图
凉后切开即可。
步骤20/21 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

因南瓜含水量不同，加入量请自行调整哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-26

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