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土豆泥虾球(6/9)
虾12只 土豆两个（大土豆一个） 鸡蛋一个 面粉 适量 面包糠适量 盐适量
将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用 虾肉用料理机打成肉泥
土豆切成上锅蒸熟，在压成泥状
将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀
双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，
然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中
再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠
待油5分热时放入土豆虾球炸至金黄色，即可
美味的土豆虾球就完成了！