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樱桃慕斯(14/16)
这是樱桃去核拼图，把樱桃对半然后顺着方向一扭就出来，再用小刀把核挖出来就可以。这是针对家里没去核器临时做的方法。
备齐材料
樱桃去核跟椰浆糖一起搅拌成汁备用
吉利丁片用冰水泡软。
泡软的吉利丁隔开热水化开。
搅好的樱桃汁用吉利丁搅拌均匀备用。
8寸戚风蛋糕一个。
分割成两片。
淡奶油加糖打发
打到刚有纹路就可以。
打好的淡奶油跟樱桃汁拌匀。
拿一片戚风做底。
倒入慕斯液，把樱桃肉切小块，放一层。
再垫上一片戚风蛋糕，把剩下的慕斯倒满模。放冷藏4小时以上，过夜更佳。
慕斯蛋糕用热毛巾敷在模具外面，脱模一点都不会花。淡奶油150克加10克糖打发9分裱花。
装饰上樱桃。