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蔓越梅饼干～香酥简单快速(8/10)
称好所有材料备用。
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。
加入全蛋液一个（约28g）搅拌均匀
倒入蔓越梅干
蔓越梅搅拌均匀后，分次筛入低粉搅拌均匀，活成面团。
用手或模具把面团整理成宽6cm高4cm的长方体，包上保鲜膜整形好后，放入冰箱冷冻半小时。冻硬。
冷冻好后取下剥下保鲜膜，把长方体的面切成厚约0.6cm的片。
烤盘内铺油纸，把切好的面片放入烤盘摆好，不要挨得太近。
烤箱160度预热10分钟，把烤盘放入烤18分钟左右。（根据自己烤箱温度自己调整）
饼干烤成微金黄色，取出晾凉后密封保存。