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番茄鱼(3/7)
鱼切片，加入淀粉，姜片，料酒，盐腌制20～30分钟
番茄切小块备用
锅中放少许油，加入姜末，花椒爆香
倒入番茄翻炒后，加少许番茄酱
加清水，盐熬煮
番茄煮出味道后，加入鱼片（有鱼头的话先放鱼头煮2～3分钟 再放鱼片）
鱼片煮至变色，加少许味精，捞出即可，撒上葱花，完成