安装App
清蒸鱼(10/17)
活鱼宰杀 洗净
葱姜切丝
鱼头尾各一刀
用刀拍一拍鱼身 抽出鱼腥线 两面都如此
鱼肚刨开 分两片不要切断
两边切花刀 放姜丝
放盐 倒入料酒（或黄酒） 腌制一会
腌制好用水稍微冲下鱼身 水捋净，装盘放葱姜丝
放入蒸锅，蒸15分钟左右
蒸熟后 把盘内的鱼汤汁倒入容器中备用
生抽，蒸鱼豉油调汁均匀撒在鱼上
锅内热油 炸花椒
热油到在鱼身
再次将汤汁到出，倒入蒸鱼汤汁中 ，混合搅拌均匀
搅拌均匀，浇在鱼身上
完成
或者倒入盆内