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葱油火腿花卷(小朋友超爱吃)(1/8)
白糖打成粉,或用温水化成糖水(这样比较好融入面粉),面粉挖个洞,放白糖粉/水,适量温水,放5克酵母,5克无铝泡打粉,泡打粉没有可不放。和成光滑面团。盖上湿布,发酵至两倍大,(夏天大概两三个小时)冬天可放蒸锅里面发酵
利用面粉发酵的时间把葱。火腿肠,红萝卜,切小粒,葱加油盐搅拌好
发酵好的面粉继续和面排出里面的气,擀开,分三四次擀开。撒入葱,火腿,红萝卜,把两边往中间折起来,变成三层。然后中间变成两段切开叠在一起变六层,忘记拍照了……
切小段,用筷子在中间压下去,然后拉长两头收口
像这样,做好了。蒸锅抹一层油,放入花卷。,蒸二十分钟。
开始蒸,是不是很漂亮。
成品,小朋友都爱吃
成品!