做法很简单;准备的藠头一定要是原汁原味用坛子腌制的酸藠头，辣椒要用新鲜的，姜洗干净就好不用刮皮，然后用传统擂帛来擂，可以分次进行，首先把姜擂碎，再放辣椒，最后放藠头，放盐一起擂就就了。（擂帛就是宝宝磨米糊的那种工具）。藠头虽不起眼，但非常营养