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绿茶蛋黄酥(10/10)
材料a好材料b分别倒盘中刮刀拌好，手揉光滑后盖好静置30分钟
a面团把b面团包好压变，拍上少许面粉滚长方形
滚好的长方形两边向中央折好，盖好松弛20分钟，再杆成刚才的长方形
杆好的长型两边再次向中央对折，盖好松弛20分钟
再次杆成长发型，然后卷起来
卷起来后切20～22段，手指边按边压成圆型（要薄，尤其是边缘），蛋黄切好裹上绿豆泥（干的，最好用玉米油炒一下）～每份20g
注意底部收口经量薄点
做好了
烤箱中层，上下火185℃，25-30分钟
别的颜色酥