1⃣️.冷水绰排骨 可➕姜片和料酒（没有不加也无所谓）
2⃣️.炒排骨和平时一样。不过我这回先搜了网上的做法先爆炒葱姜蒜在炒排骨在➕白糖上色。可我觉得这样没我平时排骨上色程度好。
建议还是先冷锅冷油放白糖小火慢慢融化，油热就放排骨（这时候糖没有融化完也无所谓）炸排骨炸炸炸！记得翻个。能明显看见排骨上包裹糖浆变色！在➕葱姜蒜 翻炒 在➕配菜（土豆胡萝卜香菇都可以的）翻炒均匀加料 盐 （平时炒菜2倍） 鸡精 十三香 老抽少许 番茄酱多点（最近真的狂爱番茄酱简直是不吃辣炒菜必备上色出味都喜欢）饭菜 最后加水炖吧
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