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红烧鳊鱼(3/6)
鳊鱼洗净、鱼身用刀斜切小口3-5，鱼身均匀抹上盐腌制（腌制时间3小时左右）
青红椒切丝
油锅放入腌好的鱼，煎两面金黄，放入姜蒜炒香，加入陈醋，加大半碗水，大火烧开换小火煮，中间要翻另一面煮透
煮至汤汁剩下少许鱼装盘
放入青红椒稍煮关火放香葱
汤汁浇鱼上，美味的下饭菜