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紫薯发糕(9/13)
低筋面粉过筛后加入紫薯粉，用蛋抽搅拌均，
加入糖粉搅拌均匀，
加入干酵母粉搅拌均匀，
加入牛奶，
用手抽搅拌至无颗粒的细腻状态，
盖上保鲜模，室温处发酵至两倍大，冬天要放到温暖处发酵，
发酵好的状态，
用刮刀搅拌一下，把大气泡排出，
模具抹一层薄薄的植物油，把面糊倒入，静置10分钟，
蒸锅水烧开后放入面糊，转中火，蒸35分钟即可，关火后直接打开盖子，晾凉。
成品图～
成品图～
组织很细腻哦！