切好香葱和香菜，个人爱好而已。如果爱吃芹菜或者别的都可以加进来。前面图片里的西红柿也是可以的，哈哈哈！
冷面最好是整片拿出来下锅。事先在锅里放一点油，我用的是花生油。冷锅冷油放入冷面，略煎一下打入一枚鸡蛋！我还放了一点白胡椒～
撒入葱花香菜花 其实这个步骤呢也可以放到最后的………只是这样比较好看！
放入事先调好的蒜蓉酱、芝士片（切小小片）、肉松等，倒入一点点水。翻一面再用小火煎一下，用锋利的锅铲把冷面切成小小块或者小小条，然后出锅！炒鸡简单！！！
味道相当感人！早上买的姜母鸭腱（我比较爱吃整个）一起吃，哇塞！美好的一天！其实也可以加牛排啦、鸡柳啦、卤蛋啦等等等等！一起炒着吃也行，事后放进去也可以！我的座右铭一直是：食之道 百无禁忌！加油！
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