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红烧鲤鱼#回到家乡味（鲁）#(0/6)
鱼清洗好，表面撒盐，
热锅凉油，葱姜蒜爆香后放入鱼，两面煎至金黄（注意翻面时用筷子协助）
放入醋、料酒，目的是去腥
放入调好的红烧汁，（我加了小半碗水）大火烧开转小火收汁
出锅时放上香菜、葱即可……
来个近照