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仿冒烤肉(4/16)
食材全家福
土豆切块，大火煮20到30分钟
煮土豆的时候将洋葱和杏鲍菇切丁
煮土豆的时候将洋葱和杏鲍菇切丁
20分钟后用筷子戳一下土豆，如果可以戳进去那就可以了，放在冷水下冲土豆利于快速剥皮，然后加黑胡椒和盐调味并压成泥。因为培根有咸味所以盐不要加太多。
为了口感更好，稍微加了点牛奶，一定要把土豆块压成泥，否则影响口感
开火起油锅，先炒香洋葱，之后加入杏鲍菇，可加一点点盐调底味
将炒好的洋葱和杏鲍菇拌入土豆泥，培根按照竖下横上进行摆放，然后放上拌好的洋葱土豆泥，注意不要太贪心，否则烤的时候会爆出来
包好轻拍定型
翻面用厨房绳捆扎并插入迷迭香
送入烤箱180度烤30至40分钟
烤好拿出，拆线并拿掉迷迭香
小火倒入红酒并下一小块黄油调个酱汁
淋上黄油红酒汁就完成了
成品
成品