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不用洗面的高颜值彩色凉皮(1/14)
准备各种粉按比例混好。 白皮：高筋面粉45克红薯淀粉5克水80克 绿皮：高筋面粉40克红薯淀粉5克菠菜粉5克水80克 紫皮：高筋面粉40克红薯淀粉5克紫薯粉5克水80克
加入水搅拌均匀静置10分钟。面糊判断：舀起面糊往下滴的时候成直线，并不是快速下落。
稍微搅拌一下倒入模具，模具刷一层油，薄薄一层即可。
放入蒸烤箱，出气后蒸五分钟。
取出坐入水中冷却一下。
表面刷一层油揭下。
全部蒸好。
切条。
绿豆芽烫一下捞出待用。
黄瓜、胡萝卜、香菜切丝。
蒜捣碎放生抽、香醋、适量纯净水、香油、盐调匀。
所有料放入盆。
倒入蒜泥拌匀。
放入盘子撒点熟芝麻。