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土豆红烧肉(2/15)
白煮蛋
鸡蛋上切几刀，方便入味
五花肉切块
锅底留微量油
肉块不用绰水，小火煎
肉块煎至表面微焦
高压锅里放肉块，葱段，姜块，烧开了的黄酒，酱油，压8分钟
压完的肉倒入砂锅，加黄酒，酱油，盐调味
加入鸡蛋和肉一起炖
炖半个小时后加入冰糖
再炖20分钟加入土豆块
加入土豆炖15分钟
倒入炒锅收汁，汤汁不用收的太干，汤汁浇饭特别棒
出锅装盘，点缀葱花香菜
肉已经炖至酥烂，如果喜欢有点嚼劲的可以省略高压锅步骤