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蛋黄酥(7/18)
油皮材料揉至出膜
揉好的油皮放保鲜袋松弛1小时备用，油酥材料揉均匀装保鲜袋备用！
油皮，油酥，紫薯馅，各分成10份！
取一份油皮压扁，包入油酥。包好的油酥皮松弛10分钟
咸蛋黄放入180度烤箱烤5分钟。
取一份紫薯馅压扁包入烤好的咸蛋黄，
松弛好的油酥皮搓成长条。
压扁，用擀面杖擀薄，长度不要太长，大拇指张开到食指长就可以了。
由上而下卷起来，尾端放下面，松弛15分钟。
取一份松弛好的油酥皮压扁，用擀面杖擀至长形，再次由上而下卷起。
取一份擀好的油酥皮对折。
压扁，擀至圆形，包入紫薯馅，
多余的尾端压在油皮上
刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，
180度30分钟
美味的蛋黄酥就烤好了，
可以开吃啦！
做了很多次