1、肋排剁成小块洗净 2、油豆角洗净掰成两段 3、葱姜爆锅下肋排翻炒至断生 4、加料酒加老抽再次翻炒 5、添水没至肋排大火煮开撇去浮沫 6、下入油豆角一起大火煮开 7、加十三香、细盐、味精调味 8、转至小火盖锅焖炖45分钟 9、开锅肉烂油豆角酥即可出锅装碗