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鲜虾披萨#太太乐鲜鸡汁西式#(2/20)
按照先液体后固体的顺序把面团的所有配料放入面包机桶内，糖、盐对角放，面粉中间挖个小洞倒入干酵母，启动面包机和面程序和面20分钟，和好面团后启动发酵程序进行发酵，面团发到2.5倍大左右；
面团发面的时候我们就可以来准备馅料啦。青椒、洋葱切丝；
把鲜虾倒入水中，加入适量盐和生姜，焯一次水；
剥掉虾壳挑去虾线，洗净，放入太太乐鲜鸡汁、黑胡椒粉、生抽和料酒抓匀腌制半小时左右；
将马苏里拉芝士刨丝备用；
锅内倒入橄榄油，加热；
将洋葱丝和青椒丝煸炒熟；
捞出洋葱丝和青椒丝，利用锅内剩余的油将腌制好的虾仁煸炒入味；
这时候面团差不多发酵好了，选取和面程序继续和面5分钟，排气；
用擀面杖将面团擀成圆形，放入披萨盘内稍微整形下，让面团完全贴合披萨盘，用叉子在面团上叉一些小孔，避免面团在烤的时候鼓起来；
刷一层披萨酱；
撒一些芝士；
放入洋葱丝和青椒丝，刷一层披萨酱；
再撒一些芝士；
放上虾仁，刷一层披萨酱；
再撒一层芝士；
放入预热好的烤箱内，200度、中层，烤15-20分钟，烤至面团表面呈棕红色即可；
成品；
成品；
成品。