安装App
白灼虾(3/6)
鲜虾洗净，撒上少许料酒和姜，静置
大料、八角、葱扎束、干辣椒、姜片、盐、花椒、桂皮、料酒2大勺加入水，烧开 盛出一碗汤加入冰块，置于冰箱，备用
将腌制的虾置于煮好的汤中，大火猛煮至虾变红
将冰箱中冷藏的汤汁取出，将虾置于汤汁中，加入适量冰块，置于冰箱，冷藏30分钟
制作辣酱： 1.将蒜压泥，葱切沫，香菜切段。 2.将蒜和干辣椒置于碗中，加入盐和鸡精，加入热油 3.取空碗倒入蒸鱼豉和适量醋，将辣酱倒入其中，加入葱和香菜即可
最后取出冰镇大虾，即可