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蛋糕卷(0/8)
把材料都称好 先把蛋黄的糖打发白 再加入过筛的面粉 把牛奶黄油煮开冲入蛋黄拌匀 然后倒入小锅煮至浓稠 降常温后。加入打发7成的蛋白霜 分次拌匀后 170度 烘烤30分钟
蛋黄加糖打发白
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加面粉拌匀
煮开黄油牛奶
小火煮浓稠
加砂糖打发蛋白
7成的细腻状态