先煮一锅热水。再找个大点的盆放到水里面。奶油奶酪和淡奶油放到盆里。奶油奶酪最好用刮刀弄小块点。软化后用刮刀搅拌至顺滑状态。备用
趁着前面奶油奶酪融化的时间把鸡蛋分了。（装蛋白的盆不能有水和其他杂质，蛋黄的就无所谓啦），分完后，奶油奶酪也融的差不多了
面粉过篩慢慢篩入奶油奶酪糊糊里面。别一次太多了。会有颗粒的。。慢慢搅拌均匀。这个要慢慢来
然后把融化好的黄油（色拉油。）和香草精倒入面糊搅拌。待面糊完全吸收黄油。就可以放在一边备用了
烤箱先预热，要水浴。温度上的比较慢所以要提前一点，烤盘放水加烤网，放下层。160度。
接下来打发蛋白，先加盐和柠檬汁。。先打发至粗泡泡状态。再分3次加入细砂糖。最后打发至湿性发泡。拉起来有个微微弯曲的小尖尖就好啦。记住不好打太过了。（打过了很容易消泡的）
然后加入1/3的蛋白霜。。搅拌。不要打圈圈。。用刮刀从底部翻起来。
倒入蛋糕模具。原本是8寸的配方。我8寸的装着一个。只能用2个6寸的顶替了。用刮刀抹平
放进烤箱就大功告成了。。烤1个小时。闷半个小时。跳了之后别拿出来。让它在里面闷一会
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