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麻烦糯米糍(4/8)
椰子汁根据个人口味加白糖在锅中加热至融化
皮:在碗里加入面粉糯米粉(面粉与糯米粉的比例0.5:2)和用椰子汁融化的椰糖水混合成团
皮:成这样
将水和红糖在锅里加热融化
馅:将融化的红糖水,糯米粉,奶粉,椰蓉和熟芝麻混合成团
在盘子里铺一层耐热保鲜膜
将皮包馅成丸子,放入锅中,大火蒸10分钟即可。
蒸好的糯米放到熟糯米粉(用生糯米粉炒至香味浓郁)里翻滚一下可防粘,也可以直接铺上一层椰蓉。