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麻烦糯米糍的做法

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麻烦糯米糍

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉

、

面粉

、

红糖

、

玉米油

、

熟芝麻

、

白糖

、

椰子汁

、

椰蓉

、

奶粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
椰子汁根据个人口味加白糖在锅中加热至融化
步骤2/8 点击查看大图
皮：在碗里加入面粉糯米粉（面粉与糯米粉的比例0.5:2）和用椰子汁融化的椰糖水混合成团
步骤3/8 点击查看大图
皮：成这样
步骤4/8 点击查看大图
将水和红糖在锅里加热融化
步骤5/8 点击查看大图
馅：将融化的红糖水，糯米粉，奶粉，椰蓉和熟芝麻混合成团
步骤6/8 点击查看大图
在盘子里铺一层耐热保鲜膜
步骤7/8 点击查看大图
将皮包馅成丸子，放入锅中，大火蒸10分钟即可。
最后一步点击查看大图
蒸好的糯米放到熟糯米粉（用生糯米粉炒至香味浓郁）里翻滚一下可防粘，也可以直接铺上一层椰蓉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-30

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