安装App
苏式茶香杏仁月饼(10/20)
泡一杯普洱茶先
倒出42g茶水
将93g面粉、33g猪油、5g细砂糖和42g普洱茶水放一起，和成油皮面团
再将67g面粉和33g猪油放一起和成油酥面团，将两个面团醒半小时
准备馅料：先把杏仁切碎
切碎的杏仁和白芸豆馅放一起，拌匀
分成8个馅
醒好的2个面团都均分8份
取一个油皮包入一个油酥
包拢后收口朝下擀成长方舌状，卷起后再擀长，再次卷起，静置20分钟左右
取一个静置好的卷擀成圆形，四周要擀薄，包入一个馅
包好后，轻轻压扁
用瓶盖蘸上红色素，压出一个圆圈⭕️，想着要在中间写点字，迫于没有色素笔，于是就用竹签蘸色素写上了=_=
完成
又弄了两个带花纹的
烤箱190度，20～25min
成品
成品
成品
成品