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麻辣豆腐(6/6)
来一张主材料的图
豆腐切块，不要太大，要不然炖的味道不均匀
锅里放油，豆腐下锅。油不要多，豆腐不怎么吃油，而且辣酱里面也有油
放点水，然后盐、酱油、辣酱放下去，再稍微翻炒一下
加大水量，水量不足，豆腐只有最外面好吃，吃到里面就没有味道了，只有煮熟的豆腐味 盖上锅盖，大火烧开转小火炖，要把汤汁炖的差不多干了，味道就进豆腐里了
豆腐的汤不要剩的太多，这样正好。吃饭喝粥都是很好的小菜