糯米糍（tinryy的方子）的做法_菜谱

1.先烧开一锅热水，把糯米粉和玉米淀粉过筛，然后加入糖粉（糖粉最好过筛），椰浆，牛奶，玉米油，用手动打蛋器搅拌至完全混合，倒进蒸碗，上锅蒸20分钟左右，蒸至面糊完全熟透。

蒸好的面糊拿出来，用筷子划个井字，更好的散热，然后用饭勺把面糊刮起来放进一个无油无水的碗里，盖上保鲜膜，待面糊不烫手时就可以把面团揉至混合光滑。

把芒果切丁，如果想每个糯米糍大小一致，可以用电子秤均匀称出一个个面团。

挤一个面团，揉成圆形，压扁，放芒果，然后收口，滚一圈椰蓉就完成了。

把锅预热，花生放锅里翻炒至金黄，吃着脆脆的就ok，有料理机的，用料理机打成粉末，没有的可以压碎或者敲碎，然后倒出无水油的碗里，加入糖粉搅拌均匀即可。