把桃山皮，馅料分别分成25g一个的小剂子，揉圆备用

桃山皮压扁成小圆片，将馅料放入，用虎口轻轻推，直到皮均匀的包裹馅料

桃山月饼非常好脱模，所以模具内不用放面粉之类的

买的桃山月饼模具还没到，真是……用广式的凑合一下吧。 想要做图上彩色的，可以先把表面其他颜色的桃山皮填到模具花片的凹槽内，压实抹平，再将揉好的月饼球放入，压花，再脱模。 OK，放冰箱冷藏一晚上会更好吃。