胡萝卜洋葱切碎放点胡椒粉拌匀，腌好的鸡胸肉剁碎，鸡蛋打成蛋液。

少许油下锅，放鸡胸肉，铺开，炒制变色下胡萝卜洋葱碎，将蛋液均匀铺开，鸡蛋成型后撒入芝士碎，上面如果有流动的蛋液翻过来再煎一下，或者直接盖上锅盖等蛋液凝固就可以吃了。