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冰皮月饼(6/7)
预拌粉 一袋300g 不用加白油的
1:1加水 和匀 晾到不烫手 开始揉面 开始可能会有点粘手
多揉一会儿就没有那么粘了
加入了一些粉 和匀上色
每个面剂子25g 馅料25g
月饼模子刷一点食用油 不粘
装盒 一袋粉可以做23个50g月饼。200g一袋的馅料用了3袋。