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中西合璧版炒面— —炒面中的颜值派(4/9)
鲜面条放入盘中，倒入少许橄榄油拌匀，防止粘连。
放入蒸锅，大火煮开，转小火，蒸至面条内部没有白芯，大概10分钟。
方火腿切片；鲜虾去头，去虾线；鸡蛋整个。所有材料均放入电饼铛中煎一下，直至焦黄。虾煎的稍嫩一点。
蒜切末，辣椒切碎，小香葱切末。
锅烧热，加入少许花生油，爆香辣椒和蒜末。
倒入蒸好的面条翻炒。
倒入适量老抽上色，再加入少许水翻炒，关火后，加几滴生抽。
摆盘。
成品图。