排骨（中排會好吃很多）加醬油，鹽巴，雞精，油，醃製15-30分鐘～以上材料兩個像樹枝樹皮的我沒放（放了藥味比較重，喜歡藥味重的可以放，個人覺得不放味道更好）我只放了蒜頭，香叶，香蔥，八角，干辣椒，姜（蒜頭不去皮更香！！洗乾淨拍碎就可以了）

鍋裡放適量的油，排骨煎至表面熟了之后放入醬油，蒜頭，蔥頭，八角，香叶，鹽巴，雞精，干辣椒，姜，翻炒幾分鐘加入開水～放到高壓鍋，大火壓10分鐘轉小火10-15分鐘（看個人喜好，我自己喜歡爛一點就壓久一點～）關火之後打開放入蔥葉拌一下就可以啦～非常簡單，味道也很香～自己研製的，很符合我自己的口味～很好吃～